details van de producten

Huis Producten

Elektrische chocolademachine 220V enkelfasige 3,1 kW Vermogen 60 kg Uitgang

Elektrische chocolademachine 220V enkelfasige 3,1 kW Vermogen 60 kg Uitgang

Merknaam:	PAPA
Modelnummer:	PE8
MOQ:	1
Prijs:	Onderhandelbaar
Betalingsvoorwaarden:	T/t
Toeleveringsvermogen:	80sets per maand

Detailinformatie

Productomschrijving

Detailinformatie

Plaats van herkomst:

CHINA

Certificering:

Machinenaam:

Chocolade-enrober

Capaciteit:

60kg/batch

Riemsnelheid:

2m/minuten

enrober gaas:

300MM BREEDTE

Hittemethode:

Elektrische verwarming

Spanning:

220V

Stroom:

3.1KW

Dimensie:

3400*910*1400 mm

Gewicht:

240 kg

Verpakking Details:

Houten behuizing

Levering vermogen:

80sets per maand

Markeren:

60 kg elektrische enrober

220V 3

1 kW Vermogen

Productomschrijving

Chocolade Overgieter Machine voor Kerstappel Chocolade Mousse Taart Productie

Kerstappel Chocolade Mousse Taart Samenstelling

Bodem: Amandel- of biscuitbodem (brownie) voor structuur
Laag: Zoete, pittige aardbeienjam
Vulling: Lichte, romige appelmousse van appelpuree of compote
Coating: Gladde, glanzende donkere of melkchocoladeschaal
Decoratie: Thematisch voor Kerstmis met rode/groene cacaoboter designs, chocoladesteeltje en besneeuwde poedersuiker bestuiving

Temperatuurregeling en Overgiet Proces

De kernmachine zorgt voor een perfecte chocoladelaag door nauwkeurige temperatuurregeling en applicatie.

Chocolade Smelt- en Temperatuurregelaar: Smelt en tempert chocolade nauwkeurig om cacaoboter kristallen te stabiliseren, wat zorgt voor de juiste beet, glans en stabiliteit
Chocolade Overgieter: Bevroren taarten gaan onder een gordijn van getemperde chocolade door op een draadgaas transportband
- Bodemcoating aangebracht tijdens beweging van de transportband
- Boven- en zijkanten bedekt door een chocoladewatererval
- Overtollige chocolade druppelt terug in het reservoir

6-Zone Koeltunnel

Functie: Overgoten taarten gaan onmiddellijk een multi-zone koeltunnel in met zorgvuldig gecontroleerde temperaturen (12°C → 8°C → 12°C) voor de juiste chocolade-uitharding
Resultaat: Harde, glanzende, knapperige chocoladeschaal zonder suiker- of vetbloem

Koel- en Uithardingsproces

Met noten bedekte chocoladerepen gaan door een multi-zone koeltunnel voor de juiste kristallisatie.

Temperatuur zorgvuldig gecontroleerd om barsten of dof uiterlijk te voorkomen
Koeltijd en temperatuur zijn kritische kwaliteitsparameters

Verpakking en Opslag

Verpakking: Geautomatiseerd folieverpakken, plaatsing van papieren cups en merkverpakking met verplichte metaaldetectie (CCP voor voedselveiligheid)
Koelopslag: Afgewerkte producten worden gepalletiseerd en opgeslagen bij -18°C tot verzending

Complete Overgietlijn Componenten

Automatische ontvormer, chocoladesmelt tank, chocolade temperatuurregelaar, chocolade overgieter en koeltunnel.