Productielijn voor chocoladerepen met dubbele laag: Volledig automatische productiemachine

Een volledig automatische dubbele laag chocoladerepenproductielijn is een geavanceerd systeem dat is ontworpen voor de productie van tweelagen chocoladerepen met een hoge efficiëntie en precisie.Deze systemen combineren meerdere processen in één continue werking, van chocolade tempering tot de uiteindelijke verpakking.

Belangrijkste onderdelen

1. Chocolademachines (voor elke laag)

   • Precieze temperatuurcontroles om stabiele cacao boter kristallen te creëren

   • Gewoonlijk omvat het afzonderlijke temperingseenheden voor elk chocoladetype/laag

2. Doppellaagde stortingsregeling

   • Aansluitende of gelijktijdige afzetting van twee lagen chocolade

   • Precision nozzles voor nauwkeurige controle van de laagdikte

   • Vaak bevat het gewichtsregelsystemen

3. Koeltunnel

   • Temperatuurregeling in meerdere zones voor een goede kristallisatie

   • Transportband met instelbare snelheid

4. Ontvormingseenheid

   • Geautomatiseerd verwijderen van gestolde chocoladerepen uit malen

   • Vaak bevat het trillings- of tikmechanismen

5. Verpakkingssysteem

   • Automatische verpakking en verpakking

   • Kan voorzien zijn van sensoren voor kwaliteitscontrole

Productiecapaciteit

Standaardlijnen bieden meestal:

• Productiecapaciteit 500-1200 kg/uur

• 30-120 bar per minuut (afhankelijk van de grootte)

Voordelen

• Hoge efficiëntie: continue productie met minimale handmatige ingrepen

• Consistente kwaliteit: nauwkeurige controle van de laagdikte en -samenstelling

• Flexibiliteit: snelle wisselingen tussen verschillende recepten en bargroottes

• Hygiënisch ontwerp: Makkelijk schoon te maken, vaak met CIP-systemen (Clean-in-place)

Toepassingen

• Chocoladebars met twee smaken (bijv. melk/donkere chocolade combinaties)

• Chocoladerepen met verschillende texturen (krakerige/roomachtige lagen)

• Functionele chocoladerepen met afzonderlijke voedingsstoffenlagen